ÈÄ¾Ó º£ÀÌÄ¿¸®(ROUEN BAKERY)´Â ÀÏ»ê Áö¿ªÀ» ´ëÇ¥ÇÏ´Â ÇÁ¸®¹Ì¾ö º£ÀÌÄ¿¸®ÀÔ´Ï´Ù. ¹é¼® º»Á¡À» ½ÃÀÛÀ¸·Î º§¶ó½ÃŸÁ¡, ÈİîÁ¡, ½Ä»çÁ¡, ¸óµå¸®¾ÈÁ¡±îÁö, °¢ ¸ÅÀå¿¡¼´Â ÀåÀÎÁ¤½ÅÀ¸·Î ¸¸µé¾îÁø ¼öÁØ ³ôÀº º£ÀÌÄ¿¸® Á¦Ç°µéÀÌ ¸ÅÀÏ °í°´µéÀ» ¸ÂÀÌÇϰí ÀÖ½À´Ï´Ù. ƯÈ÷ ¸ÅÀå¿¡¼ Á÷Á¢ ±¸¿ö³»´Â ½Å¼±ÇÑ »§°ú µðÀúÆ®ÀÇ Çâ±â´Â ÈÄ¾Ó º£ÀÌÄ¿¸®¸¸ÀÇ Æ¯º°ÇÑ ¸Å·ÂÀ¸·Î ÀÚ¸®Àâ¾Ò½À´Ï´Ù.
¿ì¸®ÀÇ ¸ðµç ¸ÅÀåÀº ´Ü¼øÇÑ ÆÇ¸Å °ø°£À» ³Ñ¾î °í°´°ú ¼ÒÅëÇÏ´Â ¹®È °ø°£À¸·Î ÀÚ¸®¸Å±èÇϰí ÀÖ½À´Ï´Ù. ¼÷·ÃµÈ ÆÄƼ½Ã¿¡µéÀÌ ¸ÅÀå¿¡¼ Á÷Á¢ ¼±º¸ÀÌ´Â ÀåÀÎÁ¤½Å °¡µæÇÑ º£ÀÌÄ¿¸® Á¦Ç°µéÀº °í°´µé¿¡°Ô Ưº°ÇÑ °æÇèÀ» ¼±»çÇϰí ÀÖ½À´Ï´Ù.
ÀÌ·¯ÇÑ ÈÄ¾Ó º£ÀÌÄ¿¸®ÀÇ ¼º°ø µÚ¿¡´Â ¸ð±â¾÷ ¿¡ÀÌ¿ø¿¡ÇÁ¾Øºñ(A1FNB)ÀÇ ÅºÅºÇÑ Áö¿øÀÌ ÀÖ½À´Ï´Ù. 2015³â ¼³¸³µÈ ¿¡ÀÌ¿ø¿¡ÇÁ¾Øºñ´Â HACCP ÀÎÁõÀ» ¹ÞÀº ÃÖ÷´Ü »ý»ê½Ã¼³À» ÅëÇØ ÈÄ¾Ó º£ÀÌÄ¿¸®ÀÇ Ç°ÁúÀ» µÞ¹ÞħÇϰí ÀÖ½À´Ï´Ù. ¿¬±¸°³¹ßÆÀÀÇ Áö¼ÓÀûÀÎ ½ÅÁ¦Ç° °³¹ß·Î Æ®·»µðÇÑ ¸Þ´º¸¦ ¼±º¸À̸ç, GS25, CU, ¼¼ºìÀÏ·¹ºì µî ´Ù¾çÇÑ À¯Åë ä³ÎÀ» ÅëÇØ ´õ ¸¹Àº °í°´°ú ¸¸³ª°í ÀÖ½À´Ï´Ù.
2024³â, ¿ì¸®´Â °Ç°ÇÑ µðÀúÆ®¿¡ ´ëÇÑ ¼ÒºñÀÚµéÀÇ ´ÏÁ ¹Ý¿µÇÏ¿© Àú´ç Å©¸²»§ µî »õ·Î¿î Á¦Ç° ¶óÀÎÀ» È®ÀåÇϰí ÀÖÀ¸¸ç, ´øÅ²µµ³ÊÃ÷¿ÍÀÇ Çù·ÂÀ» ÅëÇØ ´õ ³ÐÀº ½ÃÀåÀ¸·Î ³ª¾Æ°¡°í ÀÖ½À´Ï´Ù.
ÈÄ¾Ó º£ÀÌÄ¿¸®ÀÇ °¢ ¸ÅÀåÀº ¿¡ÀÌ¿ø¿¡ÇÁ¾ØºñÀÇ ±â¼ú·Â°ú ³ëÇϿ찡 Áý¾àµÈ ¼îÄÉÀ̽ºÀÔ´Ï´Ù. ¸ÅÀå¿¡¼ Á÷Á¢ Á¦Ç°À» ¸¸µé°í °í°´°ú ¼ÒÅëÇϸç, º£ÀÌÄ¿¸®ÀÇ ÁøÁ¤ÇÑ °¡Ä¡¸¦ Àü´ÞÇϰí ÀÖ½À´Ï´Ù. ¿ì¸®´Â ¾ÕÀ¸·Îµµ °¢ ¸ÅÀå¿¡¼ °í°´µé¿¡°Ô ÃÖ°íÀÇ º£ÀÌÄ¿¸® °æÇèÀ» Á¦°øÇϱâ À§ÇØ ÃÖ¼±À» ´ÙÇÒ °ÍÀÔ´Ï´Ù.