세계 최초 순대 오마카세를 선보인 2023 미슐랭 플레이트 식당입니다. 이북식 음식을 기반으로 순대 오마카세를 선보이고 있습니다.
함경남도 차호라는 마을에 태어나신 외할머니의 내림음식을 선보이고 있으며 외손자인 최지형 쉐프가 선보이는 식당입니다.
성장, 동료애 그리고 나눔을 중요한 가치로 여기고 있으며 이러한 가치를 추구하는 팀원을 기다리고 있습니다.
2020. 전통 북한식 순대 음식 리북방 오픈
2021. 리북방 세계 최초 순대 오마카세 컨셉 리뉴얼 오픈
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