울프강 스테이크 하우스의 가장 대표적인 메뉴는 역시 28일 건숙성실에서 숙성한 드라이에이징 스테이크입니다. 미국내 상위 3%만 해당하는 최고급 소고기인 블랙 앵거스 (USDA Prime Grade Black Angus) 품종만을 사용하며 28일의 시간을 오롯이 거친 고기만이 제공됩니다. 화씨 1600도 (섭씨 870도)의 고온에서 구워진 된 두꺼운 스테이크는 뜨겁게 달구어진 접시에 맛깔스럽게 서빙됩니다. 스테이크에 버금가는 맛을 자랑하는 해산물 요리와 샐러드도 울프강 스테이크하우스의 인기 메뉴입니다.
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