ÁÖ½Äȸ»ç Âü¼±¿ì´Â ¾ÈÀüÇÑ ¸Ô°Å¸®¸¦ Ã¥ÀÓÁö´Â ½Äǰ¡¤½ÄÀ° À¯Åë Àü¹®±â¾÷ÀÔ´Ï´Ù. Àü±¹ÀÇ ¿ì¼öÇÑ Ãà»ê ³ó°¡ ¹× ½Äǰ °¡°ø¾÷ü¿ÍÀÇ Çù·ÂÀ» ÅëÇØ ½Å¼±ÇÑ ¿øÀç·á °ø±ÞºÎÅÍ °¡°ø, À¯Åë±îÁö Àü °úÁ¤À» ¾ö°ÝÈ÷ °ü¸®Çϸç, ¹ÏÀ» ¼ö ÀÖ´Â ¸Ô°Å¸®¸¦ Á¦°øÇϰí ÀÖ½À´Ï´Ù.
¿ì¸®´Â Á¤Á÷ÇÔ°ú ǰÁúÀ» ÃÖ¿ì¼± °¡Ä¡·Î »ï°í, HACCP ÀÎÁõ½Ã¼³À» ¹ÙÅÁÀ¸·Î À§»ý°ú ¾ÈÀüÀ» öÀúÈ÷ ÁؼöÇÕ´Ï´Ù. ±Þ½Ä¡¤µµ¼Ò¸Å À¯ÅëºÎÅÍ ÇÁ¸®¹Ì¾ö ¼±¹°¼¼Æ®±îÁö ´Ù¾çÇÑ °í°´ÀÇ ´ÏÁî¿¡ ¸ÂÃá Á¦Ç°À» °ø±ÞÇϸç, ¼ÒºñÀÚ¿Í ÆÄÆ®³Ê ¸ðµÎ°¡ ¸¸Á·ÇÏ´Â ¹ÏÀ½ÀÇ À¯Åë Ç÷§ÆûÀ¸·Î ¼ºÀåÇϰí ÀÖ½À´Ï´Ù
µ¿ÀÏ ±â¾÷ÀÌ¶óµµ Å¸Áö¿ª ä¿ëÀÇ °æ¿ì, ȸ»ç ÁÖ¼Ò¿Í Àα٠ÁöÇÏö Á¤º¸°¡ »óÀÌÇÒ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.