(주)핀외식연구소 기업정보

[주요연혁]

1998 ~ 1999
•영남외식경영연구소 & 컨설팅 설립(1998. 7. 20)
•대구미래대학 창업경영과와 산학협동 협약 체결
 (산학협동 연구소로 지정 산협 99-2호)
•한국형 프랜차이즈 전략세미나 개최

2000
•대구미래대학 국제호텔쿠킹과와 산학협동 협약 체결
•한국외식정보(주)와 대구 경북지사 계약 체결
•월간식당, 식품외식경제신문, 외식관련 출판물 등 관련 정보제공

2001
•대구에서 최초로 바로고기 안동찜닭 프랜차이즈사업 개시
 46호점 개설
•건강테마맛집기행(연 6회)

2002
•계명문화대학 식품영양조리과와 산학협동 협약 체결
•유망아이템사업설명회 개최

2003
•프랜차이즈 비즈니스 전문가 과정 개설,
 (현재 프랜차이즈전문가과정으로 19기 진행 완료)
•친절서비스교육과정개설
•요리비법 세미나 개최(한국조리사협회 대구시지회 공동)
•외식벤처창업컨설턴트과정 개설(중소기업청,
계명대학교 벤처창업보육사업단 공동)
•돈 되는 프랜차이즈사업설명회와 성공창업교실 개최

2004
•제1기 외식산업 최고경영자과정 개설(경북대학교 공동)
•명동푸드시스템(봉창이해물칼국수 등) 전직원 서비스교육진행
 (일본MK택시부회장초빙특강 등)
•(사)한국전통음식연구소와 공동으로 약선요리 및 전통주제조과정 개설
•점장 및 중간관리자 양성과정 개설
•중소기업청 체험형 프랜차이즈아카데미 1차교육
대구/경북권 진행
•한국여성경제인협회 대구경북지회 위탁 창업
과정(퓨전분식, 떡카페)운영

2005
•동경 2005 FOODEX JAPAN 참관 및 일본 연수·중국 북경 외식산업연수
 (수복성 등)
•영남대학교와 산학협동교육체결
•제4기 외식산업 최고경영자과정 개설(영남대학교 공동, 현재 12기 진행 중)
•제1기 소스아카데미개설
 (현재 대구 12기, 서울 10기, 부산 10기, 대전 6기, 광주 5기, 청주 3기)
•서비스코디네이터양성과정(한국여성경제인협회와 공동)
•영남대 외식산업최고경영자과정 총동문회 창립 총회(호텔인터불고)
•경상북도 고령군 향토음식 개발사업(~2007년까지)
 1단계: 매장경영진단 및 조리교육
 2단계: 조리교육 및 맛기행
 3단계: 심화 조리교육

2006
•일본 동경식품박람회 및 호텔레스토랑박람회 참관과 유명업소 벤치마킹(3박4일)
•(주)영남외식컨설팅에서 영남외식연구소 전환
•영남외식연구소 부산지사 개설
•부설 창업요리전문학원 개설

2007
•대구보건대학 호텔조리음료계열과 산학협동협약체결
•일본 프랜차이즈&비지니스 박람회 연수 / 중국(상해, 소주)맛집기행
•유망 프랜차이즈업체 창업설명회 개최
•시장경영지원센터 외식업위탁교육기관으로 유일하게 선정
•서울 식품∙음식박람회 및 맛집기행
•프랜차이즈본부 위탁교육(싱글벙글복어, 땅땅치킨 등)

2008
•전국 6개 지역 소스아카데미수강생 현장학습 및 맛기행 실시
•수퍼바이저 양성과정 개설([사]한국프랜차이즈협회 대구·경북지회)
•영남외식연구소 경남지사 개설
•영남외식연구소에서 (주)핀외식연구소로 전환
•경상북도 문경시 오미자 전문음식점 육성사업
 : 오미자 메뉴개발과 매장 경영진단 및 조리교육
•경상북도 영양군 음식디미방 브랜드 개발사업
•경상북도 영덕군 특산물 요리 전문가 양성사업(1차)
•양돈자조금관리위원회 학교급식용 돼지고기 신 메뉴 교육사업
 : 대구, 부산, 광주, 대전, 청주
•경상북도 울릉군 향토음식 활성화를 위한 교육사업
 : 매장 경영진단 및 조리교육
•강원도 속초시 중앙시장 상인교육(메뉴개발 교육)

2009
•정부지원제도활용전략 세미나
•전국 6개 지역 소스아카데미수강생 현장학습 및 맛기행 실시
•BHC, 채선당 대구지역 사업설명회 진행
•대구달서시니어클럽 사회공헌 협약
•농림수산식품부 우리밀 활성화를 위한 광역클러스터사업 (2009)
•농수산물유통공사 14개 외식업체 컨설팅
 : 맞춤형 프랜차이즈시스템 구축, 맞춤형 경영개선 컨설팅
•농수산물유통공사 식품·외식프랜차이즈 심화교육
•경상북도 안동시 한방(국화)요리개발사업
•소상공인진흥원 프랜차이즈시스템구축사업
•소상공인지원센터 창업패키지교육 및 경영개선교육
•중소기업기술정보진흥원 1인 기업 멘토링 지원 교육사업
 : 컨설턴트양성·아동요리교육지도자양성·전통주제조 교육
•경상북도 으뜸음식점 경영개선사업
 : 36개점 경영진단 및 집체교육
•충청남도 부여군 굿뜨래 향토음식육성사업
•경상북도 영덕군 특산물 요리 전문가 양성사업(2차)
•대구광역시 서구청 ‘음식업 거리’ 영업주 역량강화를 위한 사업
•경상남도 하동군 향토음식점 개선사업
•소상공인진흥원 신사업모델 개발사업
•경상북도 안동시 안동국화음식 개발사업
•경상북도 울릉군 울릉도 특산물을 활용한 요리책자 발간
•제주도 한정식 교육
•경상북도 울릉군 향토음식 책자 작업(과거, 현재, 미래 음식 재현)

2010
•전라남도 강진군 2009 명품 맛집조성 컨설팅 지원사업
•경상남도 하동군 음식점 경영개선사업